☆大成功☆
そんなときには
冷たくてつるんとしたデザートが美味しいですよね
まろぞう、ついに・・・
成功しました
｢２層オレンジババロア」
先日まで４連敗中だっだんですが・・・
やっと！！大成功
今まで２層に分かれなかった原因は
｢ゼラチン｣だったみたいなんです。
今まではふやかす必要の無い
セラチンを使用していたんですが
事前にふやかすタイプを使用
レシピを読んで、違うものといえば
コレしかない！！っと思ったら
ビンゴでした（￣ー+￣）
ではレシピです
①ゼラチン１５グラムを
大匙３の水でふやかします、
②オレンジジュース500CCに
(果汁100％のもの）
砂糖１００グラムをいれ
鍋にかけます。
③砂糖が溶けたら①のゼラチンを加え
火を止めます。
④氷を入れたボウルになべ底を当てて
クルクルと混ぜながら、人肌まで冷まします。
⑤牛乳200cc・動物性生クリーム200ccを
加えて軽く混ぜます。
⑥器に入れて２層に分かれるのを待ちます。
（３０分程度で分かれました）
⑦冷蔵庫でつめたーーく冷やして
めしあがれ
まろぞう的には、分かれて無いのも
美味しかったですよ
次回はゼラチンの量をちょっと
減らして、もうちょっとゆるくつくってみたいなあ
っと、アレンジを考えています
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コメント
おめでとうございます！！
原因がはっきりしてよかったですね～(^^)
2層に分かれてるとなんとなくおしゃれな感じ☆
あきらめなかったまろぞうさん、えらい！
投稿： mako | 2009年6月27日 (土) 08時47分
初めまして♪
おいしそうに出来上がっていますね。
プロみたいじゃないですか！
・・・と、ここまで誉めたら
ご馳走になれるって事 ないですよね((笑い
投稿： いっちゃん | 2009年6月27日 (土) 22時29分
やっぱり、まずはレシピに忠実に・・って事が大事なんですかね
2層に分かれるとラブリーですよね
投稿： まろぞう→makoさまへ | 2009年6月28日 (日) 09時58分
コメントありがとうございます
美味しく出来ると、ご馳走したくなっちゃいますよ～
これからも、美味しいものを探求していきたいです
今後ともよろしくおねがいします(ｏ・ω・)ノ))
投稿： まろぞう→いっちゃんさまへ | 2009年6月28日 (日) 10時01分
すごーい！大成功じゃないですかー！
そんな理由があったとは・・・
うちにも生クリーム、少し残ってるので作ってみます！成功しますように・・・
投稿： ヒロコ | 2009年6月29日 (月) 19時02分
ふやかさないゼラチン便利だから使ってたんだけど
意外な盲点でした
あんか、混ぜてる段階で、「これは、分かれる」って
感じがありました
ヒロコさんもがんばってねψ(｀∇´)ψ
投稿： まろぞう→ヒロコさまへ | 2009年6月29日 (月) 21時21分
祝・ババロア成功おめでとうございます。
これからはもうバッチリですね♪
おいしそう～§^。^§
レシピ書いて頂いているので、私も挑戦してみます！
投稿： kenayamama | 2009年6月30日 (火) 21時36分
やっと成功したときはうれしかったです(*^ω^*)ﾉ彡
でも、もうちょっと柔らかめにアレンジしようと考えています
投稿： まろぞう→kenyamamaさまへ | 2009年7月 2日 (木) 21時39分